本文摘要：鲈鱼是我们少见的一种水产品，不含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还所含维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。

鲈鱼是我们少见的一种水产品，不含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还所含维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，具备一定的食疗功效。那么鲈鱼有哪些少见品种?原产哪里?鲈鱼是我们少见的一种水产品，不含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还所含维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，具备一定的食疗功效。

那么鲈鱼有哪些少见品种?原产哪里?1、海鲈鱼学名日本真鲈，又称花鲈、七星鲈、鲈鲛，地方名有寨花上、鲈板、四肋鱼，等等。产于于近海，及河口海水淡水交汇处。

主要产于于中国、朝鲜及日本的近岸浅海;中国沿海皆有产于，善栖息于河口，均可可追溯江河淡水区。国内以东海舟山群岛、黄海胶东半岛海域产量较多，为经济鱼类之一，也是发展海水养殖的品种。体长，外侧施明德，背部稍微突起，腹腹面均钝圆;头中等大，额钝。

一般重1.5-2.5公斤左右，仅次于的个体平均15公斤以上。2、松江鲈鱼也称之为四鳃鲈鱼，归属于降海回游鱼类，尤为知名。曾是我国渤海、黄海及东海沿岸很少见的食用鱼类。

将近数十年来，工业剧毒污水及农药、化肥等对江河河口入海口附近的污染相当严重，使此鱼难以转入河湖中索食、肥育和生长;其次捕鱼过度和筑城拦河坝等原因，已很少闻。中国国家Ⅱ级维护野生动物。3、大口白鲈也称之为加州鲈鱼，从美国引入的新品种。

大口白鲈原产美国，是一种淡水鱼类。上世纪80年代，作为海鲈鱼的替代品种而引进国内。目前市场上所看到的淡水鲈鱼，大多就是这个品种。

体表淡黄绿色，背部黑绿色，其辨识标志是身体两侧中间各有一条黑色横纹，从头部仍然伸延到尾鳍。4、河鲈也称之为赤鲈、五道白，在国内，河鲈只在新疆有大自然产于种群。因为其身体两侧各有五道黑色的竖纹，所以又称“五道白”。

体黄绿色，体侧有5-9条黑色的竖带，盆腔及臀鳍为黄色至红色，腹部为白色;体长平均60厘米。体侧施明德，宽椭圆形，尾柄较细。以上就是鲈鱼的少见品种及产地讲解，鲈鱼为少见的经济鱼类之一，也是发展海水养殖的品种。当然，鲈鱼的品种好比以上几种，还有钝颌鲈、大眼狮鲈等。

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